Afișez toate cele 12 rezultate
-
Un vin expresiv, elegant cu arome fructate pregnante si flori de salcam, cu o aciditate fina si echilibrata.
- Aspect: galben-pai cu nuante aurii.
- Miros: note olfactive speciale de aroma de piersici si pere varatice, combinate cu nuante pepene galben, insertii de mango si ananas.
- Gust: Vin expresiv cu aciditate placuta, gust intens de flori de salcam, piersici bine coapte cu nuante de fructi exotice pe final.
- Servire: la 8 -10°C, alaturi de branzeturi proaspete, aperitive, salate de cruditat, peste sau fructe de mare.
- Strugure: Chardonnay.
- Tip vin: Alb, sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc.: 13,7%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare –Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: Strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 24 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare,a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 14-16˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Chardonnay
30 lei
Un vib alb cu un buchet aromatic caracterizat prin eleganta si complexitate, in care aromele exotice sunt completate de savoarea onctuos-vanilata a stejarului. Finalul este intens si citric, pastrand o senzatie prelunga de prospetime.
- Aspect: galben-pai.
- Miros: Note intense de fructe tropicale si citrice, invaluite de o nuanta de vanilie si unt generata de maturarea in butoaie din stejar.
- Gust: un vin corpolent, complex, structurat si bine echilibrat de o aciditate placuta.
- Servire: la 10-12°C, alaturi de preparate din carne de curcan sau rata, foie gras, peste ori fructe de mare însotite de sosuri mai grase.
- Strugure: Chardonnay.
- Tip vin: Alb sec, DOC-CMD, Dealu Mare. Vol. Alc.: 14,6%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica.Elevatie 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 48 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare, a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 16-18˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost tinut pe sediment fin, in butoaie din lemn de stejar la prima și a doua folosire, timp de 6 luni, pentru un plus de complexitate si extractie aromatica.
Chardonnay *editie limitata
50 lei
Un vin dens, corpolent cu note predominante de fructe de padure, cirese negre, prune uscate si stafide împreună cu taninuri moi, cu o structură bine echilibrată de o aciditate moderată fac un vin complex, cu mare potențial de învechire.
- Aspect: Rosu granat.
- Miros: buchet intens de arome persistente de fructe de padure, cireșe negre, prune uscate si curmale si stafide.
- Gust: intens, invaluitor, plăcut, taninuri lemonase fine integrațe într-o structură complexa, post gust lung si matasos.
- Servire: la 14 -16 ºC, alături de preparate din carne de vită sau vanat.
- Strugure: Merlot.
- Tip vin: Roșu sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc: 15.3%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – Valea Calugaresca.
- Areal: Zonă piemontală, calcaroasă, cu expoziție sudică. Elevație 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltați manual in ladite, desciorchinați și lăsați la macerare-fermentare timp de 21 de zile in cisterne din inox. După perfectarea fermentației malolactice, vinul a fost maturat în butoaie din stejar timp de circa 18 luni apoi a fost stabilizat, condiționat și îmbuteliat.
Merlot
70 lei
Un vin robust, puternic si rafinat, cu un gust armonios de fructe bine coapte, aciditate moderata si revigoranta, cu o structura bine echilibrata si un post gust savuros de intensitate ridicata.
- Aspect: Rubiniu închis.
- Miros: Arome intense de ciocolată neagră, cireșe negre, gem de coacăze, condimente.
- Gust: echilibrat, plăcut, taninuri puternici, copți, bine integrați într-o structură complexa.
- Servire: la 14 -16 ºC, alături de preparate din carne de vită sau porc, mezeluri picante și brânzeturi maturate.
- Strugure: Cabernet Sauvignon.
- Tip vin: Roșu sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc.: 14.9%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – Valea Calugaresca. Areal: Zonă piemontală, calcaroasă, cu expoziție sudică.Elevație 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltați manual in ladite, desciorchinați și lăsați la macerare-fermentare timp de 21 de zile in cisterne din inox. După perfectarea fermentației malolactice, vinul a fost maturat în butoaie din stejar timp de circa 18 luni apoi a fost stabilizat, condiționat și îmbuteliat.
Un vin elegant, bine structurat si complex, ce captiveaza cu nuanta sa intensa, cu o aciditate placuta si bine integrata, cu arome puternice de fructe rosii, prune, visine si condimente orientale.
- Aspect: Roșu rubiniu intens.
- Miros: Arome primare de prune, vișine, afine și coacăze negre, îmbinate cu note subtile de ciocolată și condimente.
- Gust: corpolent, echilibrat, structură elegantă, taninuri fine, cu nuante finale de ciocolată neagră, cuisoare, scortisoara și vanilie.
- Servire: la 15 -17 ºC, alături de preparate din carne rosie de vită, vanat, mezeluri picante și brânzeturi maturate.
- Strugure: Fetească neagră.
- Tip vin: Roșu, sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc: 14.3%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontală, calcaroasă, cu expoziție sudică. Elevație 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltați manual in ladite, desciorchinați și lăsați la macerare la rece (circa 6˚C) în cisterne din inox pentru 48 de ore, dupa care a urmat fermentarea pentru circa 10 zile. Dupa terminarea fermentatie malolactice, a urmat o maturare timp de 18 luni în baricuri din stejar iar apoi lasat la linistit in sticla.
Un vin inviorator si proaspat, obținut prin vinificarea ” în alb” a strugurilor din soiul Cabernet Saugvinon, cu arome de citrice si fructe de padure, cu un post gust lejer.
- Aspect: roz pal.
- Miros: arome de zmeura, capsuni, coacaze, fragi si nuante de condimente proaspete.
- Gust: vin inviorator datorita aciditatii placute, structura delicata.
- Servire: la 8 -10°C, alaturi de salate, aperitive, preparate din peste.
- Strugure: Cabernet Sauvignon. Tip vin: Rose sec, DOC – CMD, DEALU MARE. Vol. Alc : 13.4%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – VALEA CALUGARESCA.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: s-a folosit doar mustul ravac, scurs din presa. Musturile s-au limpezit gravitațional, la rece.
- Fermentatia controlata, s-a desfasurat la o temperatura de 12-14˚C. Dupa perfectarea fermentiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Rose Cabernet Sauvignon
39 lei
Un vin inviorator si agreabil, obținut prin vinificarea ” în alb” a strugurilor din soiul Cabernet Saugvinon si Merlot cu arome intense de fructe de padure, usor de asociat culinar.
- Aspect: roz pal.
- Miros: arome de zmeura, fragi, coacaze si nuante de condimente.
- Gust: vin inviorator datorita aciditatii placute, cu o structura delicata.
- Servire: la 8 -10°C, alaturi de salate, aperitive, preparate din peste.
- Strugure: Cabernet Sauvignon si Merlot.
- Tip vin: Rose demisec, DOC – CMD, DEALU MARE. Vol. Alc: 13.8%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – VALEA CALUGARESCA.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: S-a folosit doar mustul ravac, scurs din presa. Musturile s-au limpezit gravitațional, la rece.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 12-14˚C. Dupa perfectarea fermentiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Un vin delicat, racoritor si versatil, obținut prin vinificarea ” în alb” a strugurilor din soiul Merlot, având o culoare rose cu nuanțe trandafirii, care se remarcă prin prospețime și gust de fructe roșii.
- Aspect: roz aprins. Miros: arome de zmeura, cirese, trandafir si usoare nuante de condimente.
- Gust: arome fructate si note florale. Vin inviorator datorita aciditatii placute, structura delicata.
- Servire: la 8 -10°C, alaturi de salate, aperitive, preparate din peste.
- Strugure: Merlot.
- Tip vin: Rose demidulce, DOC – CMD, DEALU MARE. Vol. Alc: 13.8%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – VALEA CALUGARESCA.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: s-a folosit doar mustul ravac, scurs din presa. Musturile s-au limpezit gravitațional, la rece.
- Fermentatia controlata, s-a desfasurat la o temperatura de 12-14˚C. Dupa perfectarea fermentiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Rose Merlot
39 lei
Un vin expresiv, cu arome de fructe de livada, arome de pepene galben in post gust, cu o aciditate fina si racoritoare.
- Aspect: galben auriu limpede si stralucitor.
- Miros: buchet delicat, dar intens parfumat cu nuanţe de floare de soc şi fructe proaspete, cu miez alb.
- Gust: parfumat in arome bogate de fructe de livadă, învăluite în parfum fin de flori şi accente moscate.
- Servire: La 8 -10°C, alaturi de branzeturi proaspete, aperitive, salate de cruditati sau peste.
- Strugure: Muscat Ottonel. Tip vin: Alb, sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc: 13,4%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare –Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 24 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare, a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 14-16˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Muscat ottonel
35 lei
Un vin revigorant,echilibrat si fin, cu arome intense de flori de soc, fructe albe, citrice, cu o aciditate echilibrata.
- Aspect: galben pai cu nuante verzui. Miros: arome de flori de soc.
- Gust: proaspat si armonios cu o aciditate echilibrata si placuta, gust intens de flori de soc, piersici bine coapte.
- Servire: la o temperatura de 8 -10°C, alaturi de branzeturi proaspete, aperitive, salate de cruditat, fructe de mare sau peste. Strugure: Saugvinon Blanc.
- Tip vin: Alb, sec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc.: 13,7%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare –Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: Strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare, in cisterne din inox, pentru 2 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare, a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlat,a s-a desfasurat la o temperatura de 14-16˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Sauvignon Blanc
39 lei
Un vin racoros, cu arome intense fructate si ierboase, cu arome de pepene galben in post gust, cu o aciditate sustinuta si echilibrata.
- Aspect: galben auriu.
- Miros: buchet delicat, dar intens parfumat cu nuanţe de floare de soc şi fructe proaspete, cu miez alb.
- Gust: arome bogate de fructe de livadă, învăluite în parfum fin de flori şi accente moscate.
- Servire: la 8 -10°C, alaturi de branzeturi proaspete, aperitive, salate de cruditati sau peste.
- Strugure: Saugvinon Blanc, Chardonnay si Muscat Ottonel. Tip vin: Alb, demisec, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc: 13,9%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare – Valea Calugaresca.
- Areal: Zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: Strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 24 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare, a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 14-16˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.
Un vin corpolent, bine echilibrat cu arome de pepene galben, in post gust cu o aciditate fina si armonioasa.
- Aspect: galben auriu cu nuante fine verzui.
- Miros: buchet delicat dar intens parfumat cu nuanţe de floare de soc, grapefriut şi fructe proaspete cu miez alb.
- Gust: complex, lung, armonios, plin de arome bogate de fructe de livadă, învăluite în parfum fin de flori de soc, dezvaluind in post gust o senzatie dulce de miere.
- Servire: La 8 -10°C, alaturi de branzeturi proaspete, aperitive, deserturi, salate de cruditati sau peste. Strugure Saugvinon Blanc si Muscat Ottonel.
- Tip vin: demidulce, DOC – CMD Dealu Mare. Vol. Alc: 12,7%.
- Zona de productie: Podgoria Dealu Mare –Valea Calugaresca.
- Areal: zona piemontala, calcaroasa, cu expozitie sudica. Elevatie 300 m.
- Vinificatie: strugurii au fost recoltati manual in ladite si atent selectionati, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 24 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere-presare, a fost limpezit gravitational.
- Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 14-16˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost stabilizat, conditionat si imbuteliat.